Co znamená hrubý popel v pamlscích a krmivech pro psy?

Popel v pamlsku a krmivech? Ano, je tam. A je tam z dobrého důvodu.

Určitě se vám už někdy stalo, že jste koupili nějaké kvalitní pamlsky s krásným obalem a při čtení analytických složek jste uviděli něco, co vás možná dost zarazilo: hrubý popel. A člověk si pak říká: „Proč by do těch pamlsků výrobce dával popel? Chce tím snad nahnat chybějící objem? Snaží se výrobek uměle nastavit a tím mě ošidit?“

Nemusíte se bát. Hrubý popel není žádný popel, který známe třeba z ohniště. Co to vlastně je a proč se v krmivech uvádí, na to se podíváme níže. Protože není popel jako popel.

Co je hrubý popel v krmivech?

V potravinářském průmyslu je „hrubý popel“ (anglicky crude ash) technický pojem, který udává množství minerálních látek, které zůstanou po spálení všech organických složek krmiva nebo pamlsku. Konkrétně jde o bílkoviny, tuky a sacharidy, které se spalují při teplotě přibližně 550 až 600 °C.

A co zůstane? Právě minerální složka, která tvoří jemný šedý prášek. A to je přesně to, co nás většinou zajímá:

• vápník
• fosfor
• hořčík
• sodík
• draslík
• železo

a další minerální látky důležité pro zdraví psa. Ale pozor. I tyto minerály musí být ve správném poměru, aby byly pro organismus opravdu přínosné.

Takže popel jsou minerály?

Přesně tak. Je to taková „minerální stopa“ původního složení. Neznamená to, že výrobce přihodil do pytlíku hrst popela z grilu a tím se snažil uměle navýšit objem balení.

Znamená to pouze to, že krmivo nebo pamlsek obsahuje určité procento minerálních látek. A právě z hodnoty hrubého popela můžeme vyčíst několik důležitých informací.

Například:

• Vysoký obsah popela může znamenat větší podíl kostní moučky, protože kosti obsahují hodně minerálů.
• Nižší obsah popela bývá typický pro čisté masové nebo rostlinné směsi bez kostí.

Tímto jednoduchým ukazatelem si tedy můžeme udělat základní představu o složení produktu. A někdy opravdu platí, že méně je více.

Kolik hrubého popela je optimální?

To je otázka za milion a odpověď zní: záleží na typu produktu.

• U granulí pro psy bývá běžný rozsah přibližně 5 až 9 % hrubého popela.
• U přírodních pamlsků může být hodnota vyšší. Třeba sušené uši nebo nožky často obsahují více minerálů, protože obsahují kosti, šlachy a chrupavky.
• U čistého sušeného masa bez kostí může být obsah hrubého popela klidně pod 5 %.

Vyšší obsah popela tedy nemusí automaticky znamenat špatnou kvalitu. Pokud ale mají granule například 11 % hrubého popela a více, může to signalizovat příliš vysoký podíl kostní složky na úkor masa.

Na co si dát pozor?

Příliš vysoký obsah popela: Organismus psa ho nemusí vždy dobře zpracovat, což může zatěžovat například ledviny, hlavně u starších nebo citlivějších psů.

Hodně popela v přírodním pamlsku? Pokud jde o sušené kosti, nožky nebo jiné přírodní produkty a nepodáváte je psovi ve velkém množství, bývá to zcela normální.

Pokud ale „masový pamlsek“ z obchodu obsahuje kolem 10 % popela a pes na vás kouká, jako byste mu dali kus gumy, je dobré zbystřit. Může jít o levnější pamlsky horší kvality, kde výrobci používají méně kvalitní suroviny, aby snížili výrobní náklady.