Lyofilizované pamlsky

Lyofilizované pamlsky jsou pochoutky sušené mrazem. Surovina se nejprve zmrazí a poté se z ní za nízkého tlaku odstraní voda. Výsledkem je lehký, suchý a často křehký pamlsek s výraznou vůní.

Jak se liší od běžně sušených pamlsků?

Při lyofilizaci se používá nízká teplota, zatímco běžné sušení zpravidla pracuje s teplým vzduchem. Lyofilizovaný výrobek si zachovává pórovitou strukturu a po kontaktu s vodou se může snadno rehydratovat.

Je lyofilizovaný pamlsek vždy stoprocentní maso?

Není. Může obsahovat jednu surovinu, ale také směs masa, vnitřností a dalších přísad. Vždy zkontrolujte složení a informaci, zda jde o doplňkové, nebo kompletní krmivo.

Sušení mrazem samo o sobě nemusí odstranit všechny mikroorganismy ze syrové suroviny. Dodržujte proto pokyny výrobce, po manipulaci si umyjte ruce a výrobek chraňte před vlhkostí. S tématem souvisí BARF a sušené pamlsky.