Popel v krmivech

Popel v pamlsku a krmivech? Ano, je tam. A je tam z dobrého důvodu.

Určitě se vám už někdy stalo, že jste koupili nějaké kvalitní pamlsky s krásným obalem a při čtení analytických složek jsme uviděli něco, co vás možná dost zarazilo, hrubý popel. A člověk si pak říká "Proč by do těch pamlsků výrobce dával popel? Chce tím snad nahnat chybějící objem? Snaží se výrobek uměle nastavit a tím mě ošidit?" 

Nemusíte se bát. Hrubý popel není žádný popel, který známe třeba z ohniště. Co to je a proč se tam uvádí se můžeme kouknout níže, protože není popel jako popel.

Co je hrubý popel v krmivech?

V potravinovém průmyslu je "hrubý popel" (anglicky crude ash) technický pojem, který nám udává množství minerálních látek, které zůstanou, když se veškeré organické složky (bílkoviny, tuky, sacharidy) spálí při teplotě asi 550–600 °C.

A zbytek? Zbytek je takový šedý prášek a to je přesně to, co nás potom většinou zajímá: vápník, fosfor, hořčík, sodík, draslík, železo a další minerální látky důležité pro zdraví zvířete. Ale pozor! I tyto minerály musí být v dobrém poměru, aby pro to zdraví byly opravdu důležité.

Takže popel jsou minerály?

Přesně tak. Je to taková "minerální stopa" z původního složení. Neznamená to, že výrobce přihodil do pytlíku hrst popela z grilu a tím se snaží namnožit objem balení. Znamená to, že krmivo/pamlsek obsahuje určité procento minerálních látek. A z toho můžeme vyčíst dvě vcelku důležité hodnoty. 

Například:

• Vysoký obsah popela může znamenat hodně kostní moučky (kosti jsou bohaté na minerály).

• Nízký obsah popela bývá u čistých masových nebo rostlinných směsí bez kostí.

Tímto jednoduchým tahákem si vlastně můžeme říct, že méně je někdy více.

Kolik popela je tedy optimální?

To je otázka za milion a odpověď zní: záleží.

• U granulí pro psy je běžný rozsah 5–9% hrubého popela.

• U pamlsků to může být různorodější – třeba uši a nožky mají často víc (protože obsahují kosti, šlachy, chrupavky).

• U čistého sušeného masa bez kosti to bude klidně pod 5%.

Vysoký popel není nutně špatný, ale pokud má granule 11% a víc, tak to může signalizovat například příliš mnoho kostní složky na úkor masa.

Na co si dát pozor?

• Příliš vysoký obsah popela: Tělo psa ho nemusí umět dobře zpracovat, což může mít za následek  přetížené ledviny, hlavně u starších psů.

• Hodně popela v pamlsku? Pokud to jsou přírodní sušené kosti nebo nožky a pamlsek nepodáváte takzvaně "na kila" , tak je vše v pořádku.

• Ale když má „masový pamlsek“ z obchoďáku 10% popela a pes na vás kouká, jako byste mu dali kus gumy...Tak už je čas na zbystření, může jít o pamlsky horší kvality, kam výrobci většinou nedávají kvalitní suroviny, aby srazili náklady na výrobu.