Sorbitol

Sorbitol je cukerný alkohol se sladkou chutí, který se používá v některých krmivech a pamlscích jako zvlhčovadlo nebo sladidlo. Pomáhá udržovat měkkost výrobku a omezuje jeho vysychání.

Je sorbitol totéž co cukr?

Není to běžný stolní cukr, přesto má sladkou chuť a plní v receptuře konkrétní technologickou funkci. Jeho přítomnost sama o sobě neurčuje kvalitu celého pamlsku. Vždy záleží na kompletním složení a množství, které zvíře dostává.

Na co dát pozor?

Vyšší příjem sorbitolu může u citlivých zvířat přispět k nadýmání nebo řidší stolici. Pokud pes po určitém druhu měkkých pamlsků opakovaně reaguje zažívacími obtížemi, přestaňte je podávat a porovnejte jejich složení s výrobky, které snáší dobře.

Sorbitol si nepleťte s xylitolem, který je pro psy nebezpečný. Jde o rozdílné látky. Pokud chcete jednodušší recepturu bez zvlhčovadel, vybírejte například přírodní sušené pamlsky. Podobnou technologickou funkci může mít glycerin.