Masová moučka

Masová moučka je sušená a rozemletá surovina živočišného původu, ze které byla při zpracování odstraněna velká část vody a tuku. Díky tomu představuje koncentrovanější zdroj bílkovin než stejné množství čerstvého masa.

Jak masová moučka vzniká?

Živočišné suroviny se tepelně zpracují, vysuší a následně rozemelou. V krmivech se můžete setkat například s kuřecí, jehněčí nebo rybí moučkou. Čím přesněji výrobce uvede použitý druh zvířete, tím lépe zákazník ví, odkud bílkoviny pocházejí.

Je masová moučka horší než čerstvé maso?

Ne automaticky. Čerstvé maso obsahuje hodně vody, která se během výroby granulí z velké části odpaří. Moučka už je vody zbavená, takže její nižší procento může dodat podobné nebo vyšší množství bílkovin. O kvalitě rozhoduje původ suroviny, způsob zpracování a celá receptura, ne samotné slovo moučka.

Při hodnocení sledujte zároveň čerstvé maso, hrubý protein a konkrétnost seznamu surovin.